Japanisches Küchenmesser Nakiri Hocho: 17,5 Zentimeter aalglatte Schärfe

Mit diesem japanischen Küchenmesser Nakiri Hocho haben Sie ein "sauscharfes" Küchenwerkzeug in der Hand, mit dem Sie im Handumdrehen Gemüse, aber auch Fleisch sauber, schnell und problemlos zerkleinern. Die Klinge ist ca. 17,5 cm lang, mit Griff misst das Messer 29,5 cm. Der Griff ist aus sehr leichtem Holz. Wir erlauben uns den Hinweis, dass es sich bei diesem Messer nicht um ein echt japanisches Kunstprodukt handelt, wie es vielfach bejubelt wird. Diese "Originale" fangen frühestens bei 100 Euro mehr an. Aus eigener langjähriger Erfahrung wissen wir diese einfachen Messer aber sehr zu schätzen. In unserer Küche haben sie inzwischen die bei uns sonst üblichen Messer weitgehend abgelöst, einfach weil sie wunderbar zu benutzen sind - mit einer gewissen Vorsicht, bitte. Natürlich werden diese wie alle Messer nach und nach stumpf. Der Japaner als solcher behilft sich dann mit sauteuren Schleifsteinen, aber die fangen auch irgendwo bei um die 100 Euro an, und vor allem sind sie - außer für Japaner vielleicht - sehr schwierig zu handhaben. Genau genommen braucht man sogar mehrere solche Steine in unterschiedlicher Körnung. Wie   S i e   sich behelfen, überlassen wir gerne Ihnen. Sobald es möglich ist, bieten wir Ihnen aber in dieser Rubrik einen Graefe-Messerschärfer an. Der wird dann zwar auch über 100 Euro kosten, aber Sie werden sehen, dass dieses Gerät kinderleicht zu bedienen und für alle Messer zu gebrauchen ist, die Sie so in Ihrem Haushalt haben könnten.