Anis gemahlen: Das darf in der Weihnachtszeit in keiner Küche fehlen

Anis gemahlen. Ähnlich wie Anis Samen ganz. In der Weihnachtszeit steht Anis ganz oben auf der Zutatenliste für Plätzchen, aber die Einsatzbreite ist natürlich erheblich größer. Viele Backwaren, manche Gemüsegerichte - probieren Sie's mal mit Bratkartoffeln! -, Krauteintöpfe und sogar manche Fleischgerichte vertragen Anis. Auch Quark und Frischkäse können mit Anis gewürzt werden. Bekannt ist Anis schon seit langer Zeit. Bei Ägyptern und Römern war er bereits beliebt und auch bereits bei ihnen nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilmittel bekannt und geschätzt. Aus mit kochendem Wasser überbrühten Aniskörnern lässt sich ein guter und wirksamer Erkältungstee herstellen.

Zutaten:

Anissamen

Geeignet für:

• Weihnachtsbäckerei
• Anisplätzchen
• Currymischungen
• Quark und Frischkäse

100-Ramm-Preise: Haushaltbeutel 40 Gramm: 100 Gramm = € 3,25; 500-Gramm-Packung: 100 Gramm = € 1,98; 1-Kilogram-Packung: 100 Gramm = € 1,79