Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
1 Liter Brühe
Pfeffer, Salz und Muskatnuss nach Belieben
1 EL getrockneter Kerbel
Zubereitung:
Noch einfacher geht es kaum: Sie kochen die Kartoffeln weich, dünsten Zwiebeln und Knoblauch vorsichtig an, geben alles gemeinsam mit der Brühe in den Mixer und pürieren es. Anschließend geben Sie den Kerbel dazu und rühren gut um. Wenn Sie Ihrer Suppe, die Sie natürlich mit anderen Zutaten wie Lauch etc. weiter aufpeppen können, etwas besonders Gutes tun wollen, streuen Sie beim Servieren (nicht früher, weil sie sonst weich werden) in Butter goldgelb geröstete Brotwürfel darüber. Bon appétit! |
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